Beschreibung

Zum Herauslösen von Knochen und Entfernen von Fett und Sehnen. Mit seiner flexiblen Klinge passt sich dieses Messer ideal an das Schneidgut an.

1905

Die exklusive Designer-Serie. Verknüpfung von Tradition und Moderne durch die Neuauflage des historischen Designs. Im Jahre 1905 hat Friedr. Dick eine Kochmesserserie mit massiven Zwingen entwickelt, diese ersetzen die bisher üblichen Nieten, mit denen die Griffschalen befestigt waren. Das besondere Design von 1905 wurde jetzt weiterentwickelt und mit modernen Materialien und Herstellungsverfahren umgesetzt. Die Klinge besteht aus dem speziellen deutschen Edelstahl X50CrMoV15. Durch ein hochtechnologisches Härteverfahren wird ein feinstdisperses martensitisches Gefüge erzeugt mit einer einzigartigen, dynamischen und scharfen Schneide.